本塩釜駅前のベーカリー「ロティエナ」でパン職人として働きはじめた吉田千恵さんを取材したのが昨年の夏。その時「デリバリーカフェをやりたい」という更なる夢を語っていた彼女。そして、このほど、その夢に一歩近づくステップを踏み出した吉田さんに、これまでのこと、そしてこれからのことを聞いてみた。

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